Depois das vindimas e da vinhaça nos
barricos vem a tarefa da aguardente que na Quarta-Feira todos sabem como é.
Esta é pois uma actividade verdadeiramente
tradicional que é sempre motivo para um serão à volta da caldeira, como na
Quarta-Feira é chamada a alquitarra. Fazer a aguardente é sempre motivo para um
belo convívio, para relembrar as velhas histórias que ao longo dos tempos foram
acontecendo e fizeram história, para relembrar os antepassados e claro que com
a “cachaça” a correr para o garrafão, sempre se vão comendo umas nozes e uns figos
secos.
Fazer a aguardente é então uma das tradições
Quartafeirenses que sabe bem recordar e se for num dia de chuva, então a
sensação de estar à volta do lume e ouvir a água cair nas telhas é sem dúvida
uma sensação única e sem igual neste nosso Portugal.
Viva a aguardente…a Quarta-Feira e a
sua gente.
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