Na Quarta-feira já cheira a mosto nas encostas soalheiras da aldeia e nas lagariças.
Está aí mais uma vindima e cada um, aos poucos, vai colhendo a uva que ao longo do ano tratou com dedicação, para quando chegar o São Martinho poder dizer que vai à adega e prova o vinho.
Para os Quartafeirenses a vindima não é apenas a colheita da uva, pois esta tarefa agrícola é também tempo de alegria e de festa ao mesmo tempo que é também o dar continuidade a uma tradição e a um modo de vida que de geração em geração chegou até nós e que não deve ser perdido para assim poder ser dado a conhecer às gerações vindouras que certamente saberão dar o devido valor.
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