A apanha da azeitona é uma das muitas tarefas agrárias a que o povo da Quarta-Feira está habituado.
Esta actividade começa em Novembro e estende-se até Janeiro. É pois um trabalho de difícil execução uma vez que nesta época do ano o frio, a chuva e a neve são uma constante, o que dificulta um pouco.
É verdade que não é uma tarefa muito apetecível, mas o paladar que o azeite quartafeirense confere aos alimentos, nomeadamente à couve e ao bacalhau ainda compensa o esforço.
Por outro lado e em tempos de crise também dá jeito ter um pote cheio de azeite e se há coisa em que os Quartafeirenses não precisam de gastar dinheiro é neste bem essencial que a natureza permite que a Quarta-Feira tenha em abundância
A Quarta-Feira é pois uma terra de vinho, de azeite, de mel e de sabores ancestrais que dão vontade de apreciar e pedir mais!!
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