O moinho do Chão Novo, mais não é que o reavivar de uma das tradições mais emblemáticas, que é a moagem do trigo, do centeio ou do milho com recurso à força da água.
O Moinho do Chão Novo data de 1899 e foi recuperado no ano de 1997, encontrando-se até então num avançado estado de degradação, tendo sido apenas aproveitado parte das paredes e a mó de pedra.
Com o aparecimento das moagens industriais, estes moinhos deixaram de ser utilizados e, com o tempo, ficaram degradados e muitos acabaram por cair
A Quarta-Feira, é pois uma das poucas localidades da nossa região a ter um moinho recuperado, moinho este que noutros tempos, com certeza, foi muito importante e útil a muitos habitantes desta aldeia.
Que mais não seja um moinho recuperado é sempre uma forma de as gerações mais novas terem uma noção e valorizarem um pouco o trabalho do campo e artesanal de outros tempos, em que as fábricas industriais ainda estavam longe de aparecer.
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